目前大部分中小型冷庫均為裝配式冷庫，裝配式中小型冷庫又稱為活動冷庫，庫容一般多為5~1000范圍。裝配式中小型冷庫按其容量、結構特點有室外裝配式和室內裝配式之分。宜都銷售制冷設備改造定制室內裝配式中小型冷庫適用于農(nóng)業(yè)和畜牧產(chǎn)地、飯店、學院和企事業(yè)單位食堂及超市等商業(yè)流通領域使用。室外裝配式中小型冷庫均為鋼結構骨架，并輔以隔熱墻體、頂蓋和底架，其隔熱、防潮及降溫等性能都基本類同于土建式冷庫。室外裝配式冷庫的庫容一般大于20t,建成獨立的建筑物，庫內凈高多大于3.5m。裝配式中小型冷庫為鋼結構骨架，并輔以隔熱墻體、頂蓋和底架，使其達到隔熱、防潮及降溫等性能要求。裝配式中小型冷庫保溫隔熱維護結構主要由隔熱壁板(墻體)、頂板(天井板)、底板、門、支撐板及底座組成，它們是通過特殊結構的子母鉤拼裝、固定，以保證冷庫良好的整體性。

冷卻間是對食品進行冷卻加工的房間，需要冷卻加工的食品有肉類、水果、蔬菜、蛋類等。其特點是食品熱負荷較大，既要迅速降溫，又不能降得過低，使食品產(chǎn)生冷害。本章冷庫設計公司小編就給大家介紹一下冷庫的冷卻間設計，希望能幫助到大家！宜都銷售制冷設備改造定制水產(chǎn)品是極易腐敗的食品，原料進廠或捕撈后應盡快冷卻或凍結：也可采用碎冰或冷水作為暫時保鮮。肉類冷加工可以分為冷卻工序和凍結工序兩部分，也可將冷卻和凍結工藝做一個冷加工工序處理。水果、蔬菜、和蛋類的冷卻與冷藏工藝的要求及所用設備沒有什么區(qū)別，有時為節(jié)省搬運，兩個工序可在同一個庫房內實施。冷卻家的設計要求與需冷加工的食品有關，不同的食品設計要求不一樣，例如，對于宰殺的家禽，冷卻方法很多，如用冷水、冰水和空氣冷卻等，目前很多冷庫大都采用直接凍結的方法；

采收挑選完畢的葡萄，在裝箱六個小時之后應該及時運至冷庫，放入溫度條件在零下2℃到零下1℃的地方敞口預冷；宜都銷售制冷設備改造定制貌盛制冷在此提醒在預冷時需要注意一次放入的量不可過大，最好是在地面擺放2到3成左右為宜。預冷的時間需要控制在四十小時左右，如若預冷時間過長，就會導致葡萄失去了水分；庫內的相對濕度要控制到80%在95%之間，確保其扎帶或不會出現(xiàn)結露現(xiàn)象。當葡萄果實的溫度穩(wěn)定在-0.2℃-0.1℃之間的時候，整個預冷工作方可結束。第二步：預冷結束后放入保鮮劑葡萄保鮮劑大多都采用中國農(nóng)產(chǎn)品保鮮中心研發(fā)的CT2型保鮮劑，平均每五百克葡萄要使用一包保鮮劑，每箱存放五千克左右的葡萄，使用8到18左右的CT2型保鮮劑。在投藥之前，最好是能夠用大頭針在每包藥上面扎兩個眼孔。

隨著氣溫升高，冬季暫停使用的冷庫以及新建或改建的冷庫也正摩拳擦掌準備登上保鮮大舞臺，展現(xiàn)自身更好更久保鮮產(chǎn)品的實力。宜都銷售制冷設備改造定制庫華制冷近日接到關于果蔬冷庫建設和海鮮冷庫建設的咨詢數(shù)量也增長趨勢明顯，咨詢的企業(yè)或個人在關心冷庫造價的同時也關心后期運行成本，尤其中小型冷庫使用企業(yè)因缺乏冷庫專業(yè)管理人員而對冷庫管理也更為關心。小編采訪了庫華制冷工程部的魏工，整理了冷庫使用過程中需遵守的規(guī)范和必要的細節(jié)點，希望對正愁冷庫管理的你有幫助。第一，無論是果蔬保鮮冷庫還是肉類海鮮冷凍庫，也無論庫房大小，冷庫管理人員都應該確保冷庫庫內清潔、干燥且溫度穩(wěn)定，因為這對儲藏產(chǎn)品的保鮮效果很重要。適宜穩(wěn)定的溫度、適宜穩(wěn)定的相對濕度、干凈衛(wèi)生的庫內環(huán)境才是對儲藏產(chǎn)品保鮮最有力的儲藏環(huán)境。